Consulenza Alberghiera e Ristorativa

Dai nuovo slancio alla tua attività

Scopri i nostri servizi di consulenza per hotel e strutture ricettive

Cosa s’intende per consulenza alberghiera o ristorativa strategica?

La consulenza alberghiera o ristorativa strategica è quell’attività di supporto che la figura del consulente può fornire a un imprenditore alberghiero o ristorativo per far crescere la sua attività, seguendo un preciso piano strategico realizzato ad hoc. 
Il consulente alberghiero affianca l’imprenditore nella definizione condivisa di un percorso di evoluzione aziendale in termini strutturali, operativi e commerciali. Le aree di intervento sono molteplici, e riguardano tutti gli aspetti della gestione della struttura ricettiva, con l’obiettivo di sviluppare al meglio le potenzialità dell’azienda e individuare nuove strategie competitive in grado di intercettare i nuovi bisogni del mercato..

Consulenza per hotel: il nostro metodo di lavoro

I percorsi di cambiamento, adeguamento o rinnovamento che caratterizzano un intervento di consulenza strategica per hotel o ristoranti si possono riassumere in 4 punti:
  • Check-Up iniziale: A che punto è l’azienda? Si inizia da un’analisi oggettiva dello stato di salute dell’hotel o del ristorante. Conoscere la realtà aziendale, nei suoi punti di forza e di debolezza, è il punto di partenza per la pianificazione di un piano di riorganizzazione.

  • Definizione degli obiettivi: il servizio di consulenza alberghiera prosegue fissando degli obiettivi chiari e definiti da raggiungere.

  • Piano di azione strategico: sulla base delle specifiche esigenze del cliente, viene definita una strategia personalizzata, corredata da un programma diviso per step, da intraprendere con l’affiancamento di un esperto di ogni singola disciplina.

  • Comprensione degli strumenti: si chiude il servizio di consulenza per hotel e ristoranti con la definizione degli elementi strutturali, operativi e commerciali necessari per centrare i target.

Perché scegliere Hotel Guru?

I punti di forza della nostra squadra

  • la velocità di intervento nell’affiancare alberghi e ristoranti;
  • la semplicità dei metodi illustrati agli imprenditori;
  • l’efficacia di un sistema che coinvolge le risorse umane interessate migliorando la loro quotidiana vita lavorativa;
  • la nostra lunga e grande passione per il mondo alberghiero.

Cosa possiamo fare per te?

Ti piacerebbe incrementare i ricavi? Ottimizzare i costi e incrementare il profitto? Una consulenza professionale può aiutare imprenditori alberghieri e ristorativi nel processo di trasformazione aziendale, migliorando i risultati di profitto dell’azienda.

Per portare l’attività a fare un decisivo scatto in avanti è necessario incrementare la qualità dei servizi erogati, definire gli standard di servizio e mansionari di reparto, inserire le procedure innovative, riorganizzare le risorse umane, abbracciare nuove tecnologie e aderire allo sviluppo della commercializzazione online e onsite.

Cosa voglio fare

Quali mercati e segmenti di clientela devo “aggredire”? Quali strumenti tecnologici dovrò utilizzare per incrementare il mio revenue? Quale identità potrò dare al mio brand? Con quale modello di business affronterò la concorrenza?

Come posso farlo

Con che tipo di organizzazione delle risorse umane dovrò agire? Quali sono i processi produttivi che dovrò adottare per condurre la mia azienda nel futuro? Come posso individuare lo strumento di marketing più adatto ed efficace?

Come posso finanziare la transizione?

Che tipo di interventi strutturali dovrò fare? Che tipo di investimenti economici dovrò predisporre? E in che misura?

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Partner Hotel Guru

SIAMO FOTOGRAFI HO.RE.CA. E PROMUOVIAMO ESPERIENZE DI STILE DI VITA.

Alessio, Alberto e Alessandro non si limitano a fotografare e registrare ciò che si può vedere, ma suggeriscono ciò che non può essere visto perché sanno raccontare una storia con le immagini. Specializzati in fotografia per il settore hospitality, sapranno valorizzare gli spazi interni del tuo hotel o del tuo ristorante.

IN COSA TI SARANNO UTILI

Promoservice

Partner Hotel Guru

LEGGIAMO NEL CERVELLO DI CHI NAVIGA PER REALIZZARE SITI E ADVERTISING MIRATI ALL’INCREMENTO DEL REVENUE.

Loro sono al nostro fianco per lo la progettazione di siti web e campagne di advertising online non ha segreti quando si parla di assistenza nella contrattazione collettiva di secondo livello adottando procedure e attività con approccio scientifico. In tal modo sappiamo che i nostri clienti sono in buone mani.

IN COSA TI SARANNO UTILI

Jampaa

Partner Hotel Guru

IL PARTNER PERFETTO PER REALIZZARE PROGETTI DIGITALI CHE CONVERTANO REALMENTE, AUMENTANDO IL REVENUE

Con Jampaa condividiamo, oltre i caffè ogni mattina, la passione per gli hotel. La nostra collaborazione è nata perché sviluppano esperienze digitali con un approccio scientifico: tecnologia, intelligenza artificiale, robotica e neuromarketing per i nostri clienti.

IN COSA TI SARANNO UTILI

Neurowebdesign

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UTILIZZIAMO LE PIÙ SOFISTICATE TECNOLOGIE BIOMETRICHE PER ANALIZZARE EMOZIONI E VENDERE DI PIÙ.

Preziosi partner che applicano scienze comportamentali e usano strumenti di neuromarketing che consentono di creare una comunicazione ad hoc per clienti di ogni hotel e capire quali sono le leve decisionali irrazionali che lo motivano alla scelta di acquisto

IN COSA TI SARANNO UTILI

Viviana Palmieri

Revenue manager GURU

UNA CONSULENTE SOLARE AMANTE DEI NUMERI CON IL PALLINO DI INCREMENTARE IL REVENUE.

Laureata in economia del turismo e innamorata di numeri, statistiche, previsioni e strategie di vendita. Per Hotel Guru mi occupo di sviluppo dell’online distribution management e il revenue management per gli hotel, grazie alla formula dell’outsourcing RENT A GURU.

IN COSA TI SARÒ UTILE

Alberto Zanetta

Professore per SPA & architect GURU

PIÙ CHE UN ARCHITETTO E UN INTERIOR DESIGNER! UN VISIONARIO CON IL FIUTO PER IL BELLO AL GIUSTO PREZZO.

Architetto, docente e coordinatore didattico dei corsi di alta formazione per architetti e designer al POLI.design del Politecnico di Milano. Per Hotel Guru mi occupo di consulenza progettuale e interior design per beauty & wellness center, hotel, ristoranti e SPA.

IN COSA TI SARÒ UTILE

Andrea Mantovanelli

Executive chef GURU della Nazionale Italiana Catering

UN FOOD LAB CONSULTANT CHEF DI CARATURA INTERNAZIONALE E VERO INNOVATORE DELLA CUCINA.

Chef appassionato di cucina da sempre, dai primi passi nei ristoranti stellati fino alla Nazionale Italiana Catering. Per Hotel Guru mi occupo di consulenza operativa e strategica nel food & beverage. Quando ho un'ora libera sparo... proiettili al piattello oltre a quelli di puro umorismo veneto.

IN COSA TI SARÒ UTILE

Manuel Windegger

Revenue advisor GURU

LA RACCOLTA E L'ELABORAZIONE DEI DATI SONO I SUOI STRUMENTI PER FAR CRESCERE IL TUO REVENUE.

Il mio passato di general manager di catena alberghiera ha contribuito all’approfondimento della mia grande passione: i numeri. Per Hotel Guru mi occupo di consulenza operativa, revenue e control management. La mia famiglia è la mia grande passione.

IN COSA TI SARÒ UTILE

Alberto Ravenna

Co-founder & General project manager

L’ALLEATO GIUSTO PER REALIZZARE QUALSIASI PROGETTO NEL TUO HOTEL DALLA RIORGANIZZAZIONE IN POI.

Più di 35 anni di esperienza come manager d’hotel, consulente e formatore in ambito alberghiero. Sono specializzato in general management, revenue management e controllo di gestione; docente per la School of management del Sole 24Ore e per l'Università Luiss. Quando ho un attimo libero metto la mia moto in piegaaa.

IN COSA TI SARÒ UTILE

Romina Felici

Co-Founder & Creative Director

CREATIVITÀ, PENSIERO CREATIVO, METODO E PROBLEM SOLVING AL TUO SERVIZIO.

Graphic & digital designer lavoro sia su progetti web sia di stampa, dalla ideazione di un logo fino alla progettazione di interfacce web. Oltre a coordinare i “Guru People” e organizzare tutti i nostri eventi, svolgo attività di consulenza supportando gli hotel nella comunicazione grafica e digitale.

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